Alberto Salcedo Ramos, este Comunicador
social nacido en barranquilla en el año de 1963, es considerado como uno de los mejores periodistas
narrativos latinoamericanos gracias a sus reconocidas crónicas que han
aparecido en diferentes revistas como SoHo, El Malpensantey Arcadia de
Colombia, Gatopardo y Hoja Por Hoja de México, Etiqueta Negra de Perú, Ecos de Alemania,
Diners de Ecuador, Marcapasos y Plátano Verde de Venezuela y Courrier
International de Francia.
Este cronista Colombiano es un
contador de historias y un excelente narrador, lo cual dio a conocer en su
primer libro, Diez Juglares en su patio, escrito hace más de veinte años como
homenaje a los cantores raizales de la costa Caribe y a las diversas tertulias
que escuchó en la finca de su abuelo en Arenal. Sus textos han sido incluidos
en diversas patologías y es maestro de la Fundación nuevo Periodismo
iberoamericano (FNPI) fundada por Gabriel García Márquez en la ciudad de
Cartagena.
Siendo las 8:10 de la
mañana de un sábado 29 de marzo y bajo el caluroso sol de la ciudad de
Medellín, cientos de personas van y vienen en vehículos, motocicletas y hasta
caminando a las instalaciones de lo que es la principal plaza de mercado, conocida
como la “Central Mayorista” la cual se encuentra conformada por inmensos
bloques de locales comerciales , vías para la circulación de los vehículos,
bancos y entidades financieras que logran convertirla en un monopolio económico
activo de la ciudad.
Mi recorrido inicia
con el encuentro de Andrés Camilo
Sánchez, un joven de 26 años de edad, jefe de logística de la empresa
“Logiscargo” la cual se especializa en el transporte de granos como azúcar,
maíz, salvado de trigo, entre otros. Dicha empresa se encarga del transporte de
mercancía a nivel nacional, especialmente con aquella que llega a los
principales puertos del país como lo son: Buenaventura, Barranquilla, Santa
Marta y Cartagena. - Para nosotros los comerciantes de la plaza es mucho más
rentable la compra de granos en otros países, los buques que llegan desde
argentina, salen mucho más económicos y con mejor calidad que aquellas cosechas
que se realizan en el interior del país – Afirma Camilo mientras observa su
pantalla y revisa las rutas que actualmente realizan sus vehículos.
Por otra parte, uno
de los conductores de la empresa, John Jairo Cifuentes el cual lleva más de 15
años de experiencia en dicha labor, manifiesta que el hecho de trabajar con
mercancía que ingresa al país desde otros lugares es un riesgo que en ocasiones
afecta la economía dentro de la central,
no solo por las épocas en las cuales la cosecha disminuye debido a los cambios
climáticos, si no también por las
manifestaciones que se presentan al interior del país, como lo fue hace poco el
paro nacional que ocasionó que las rutas disminuyeran considerablemente y aumentara el riesgo que ellos corren al exponerse
a circular durante esta época – Un día me rompieron el panorámico del vehículo
en la vía que conduce de Cali a Buenaventura , por el hecho de trabajar durante
el paro – afirma John Jairo luego de mostrarnos unas cuantas imágenes del siniestro
ocurrido en el segundo semestre del año 2013.
Conductores Logiscargo
Los precios en la
central aumentaron debido a la escases de los productos que se represaban en
los puertos sin poder ingresar al interior del país. -A nosotros se nos
disminuyeron las rutas ya que los conductores temían trabajar durante el paro
debido al riesgo que corrían, pero por otra parte la necesidad de los clientes
que requieren de los productos, ocasionó que el flete que se cobra por tonelada a
transportar tuviera un incremente del 40% sobre el valor normal - afirma Camilo mientras nos comparte uno de
los formatos que utilizan para la facturación de las rutas.
El reloj ubicado al
fondo de la oficina de Camilo ya iba marcando
las 10 de la mañana, cuando este toma su teléfono y se comunica con una de las administradoras
del bloque de frutas de la central – Buenos días mi amor – le dice Camilo al
referirse a la mujer que nos ayudaría
con la crónica. Con una sonrisa en su rostro le agradece por felicitarlo ya que se encuentra de cumpleaños
y le manifiesta sobre mi visita para la entrevista. Emprendemos el camino hacia
el interior de la central exactamente al bloque 27 conocido como “Las Malvinas”
especializado en el manejo de frutas y verduras, nuestra llegada es exactamente
al local 65 “frutas las Quinchías” donde Alba Nury Giraldo, una mujer de 1.50
de estatura aproximadamente nos recibe con un caluroso saludo – Buenos días
Muchachos ¿pero ustedes no me van a grabar? – pregunta Alba mientras nos ofrece
escoger entre una Pera o Manzana verde o roja.
Esta mujer que lleva
laborando en la central más de 12 años, afirma que trabaja todos los días de 3
de la mañana hasta la 1 de la tarde, descansando cualquier día en la semana.
Con respecto a mi pregunta relacionada con el tema de la economía en la central
enfocada a su labor en el manejo de frutas, afirma que realmente los tiempos de
cosecha afectan la escases de alguna frutas lo que ocasiona que el precio de
esta aumente durante este tiempo, además que durante el tiempo del paro,
realmente ellos no se vieron afectados, ya que las frutas que ellos venden son
adquiridas dentro del país, por lo tanto se conseguían sin ningún inconveniente.
Es en ese momento que
Felipe Montoya estudiante de gastronomía del Sena, se acerca al local de
frutas - ¿A cómo tiene la Nuez?-
Pregunta Felipe, mientras lleva en su mano un pedazo de papel donde toma nota
de los precios y compara con los demás locales
- Es que necesito Nueces pero me
han dicho que están un poco costosas – afirma Felipe al referirse a la fruta
que requiere para la preparación de postres de nuez, que según él es delicioso
y muy poco comercial. Manifiesta que esta es una de las formas como trata de ayudarse
con sus gastos además es algo que ama hacer y la preparación de postres es su
fuerte.
Al continuar con el
recorrido, salgo del Bloque de frutas para realizar la toma de fotografías autenticas de momentos
muy comunes dentro de la plaza, cuando de repente me llama la atención una sombrilla roja ubica en una de
las esquinas de esta, en la cual habían una cantidad considerable de personas realizando la compra de sus productos. La
curiosidad de saber que vendían y el apetito
que me agobiaba ya que iba acercándose las 12 del mediodía, ocasionaron que
emprendiera mi rumbo hacia este lugar. Al llegar al lugar, se trataba de un
local de venta de arepas llamado “La sombrilla roja – Burguer arepas” en el
cual puedes realizar la compra de una deliciosa arepa con chorizo, carne, pollo,
torta de pescado entre otros, pero no solo era esto, el gancho del producto es
que tiene barra libre, por lo tanto los clientes pueden adicionarle lo que
deseen: ensalada, ripio de papas, pepinos dulces, agridulces y salsas al gusto.
Walter “Arepa” como
es conocido el vendedor de este lugar, afirma que el éxito de su negocio se
debe a las constantes visitas que realizan las personas a la central mayorista,
pues considera que las épocas de crisis que se han presentado por diversas
razones como lo son el clima y las manifestaciones, ocasionan que los
productos que se comercializan allí disminuyan y esto trae sus consecuencias
como lo es las pocas visitas de los compradores. –Yo por lo regular trabajo
todos los días de 5 de la mañana hasta la 1 de la tarde, los días como hoy que
es fin de semana, hay muy buena venta por que las familias prefieren realizar
las compras estos días y más como éste
que es quincena – manifiesta Walter, mientras dirige su mirada hacia un hombre que
pasa por el lugar en voz alta diciendo –
Lleve la sim card de Virgin, la que cobra por segundos - Este sujeto de estatura media, proveniente del municipio de Sonsón llamado Juan Carlos Duque, afirma que frecuenta la plaza para la comercialización de las Sim Card de este operador, ya que es un lugar de constante visitas, siempre hay gente y sus ventas se han incrementado lo hace que visita este lugar. De esta manera se reafirma más mi pensamiento en que la economía perdurará durante el tiempo
mientras el mercado siga evolucionando y creando necesidades a las personas, además es increíble como este
concepto de economía se mueve dentro de este lugar de encuentro multicultural y crece al
realizar un intercambio de necesidades entre los compradores y vendedores;
quienes día a día se benefician de las
necesidades de sus clientes y el dinero que es el principal protagonista dentro
de este espacio.
